Zitronenplätzchen ohne Butter: ein Genuss für Jung und Alt

Zitronenplätzchen ohne Butter: ein Genuss für Jung und Alt
  • Vorbereitungszeit 15 Min.
  • Kochzeit 15 MIn.
  • Schwierigkeiten Medien
  • Portionen 6
  • Kalorien pro Portion 190
  • Typ des Schildes Süß

Zitronenkekse sind einfache und köstliche Leckerbissen, perfekt für jede Tageszeit. Mit ihrem Zitrusduft und ihrer krümeligen Textur überzeugen sie schon beim ersten Biss . Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Mehl, Butter, Eiern und frischer Zitronenschale, sind diese Kekse ideal zum Frühstück, als Snack oder zu einer Tasse Tee. Der zarte und erfrischende Zitronengeschmack macht sie auch in den wärmeren Monaten perfekt.

Unter den süßen Rezepten ist dasjenige ohne Butter eines der schmackhaftesten und gesündesten. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man sie zubereitet!

Inhaltsstoffe

  • 300g 00 Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 50 ml natives öl extra 
  • 30ml Zitronensaft
  • ½ Päckchen Backpulver 
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale)

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Anweisungen

1. Das Ei und den Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen. Den Zitronensaft nach und nach dazugeben.

2. Das native öl extra unter ständigem Rühren tropfenweise hinzufügen.

3. Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Die geriebene Zitronenschale hinzugeben und so lange mischen, bis der Teig so fest ist, dass er von Hand geknetet werden kann.

4. Den Teig auf ein Backbrett legen und zu einem Laib formen.

5. Den Teig in kleine Stücke teilen, zwischen den Händen drehen und zu kleinen, nicht zu stark gequetschten Scheiben formen.

6. Die Kekse mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° etwa 15 Minuten backen.

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