Lamm a scottadito ist ein typisch römisches Hauptgericht, das für sein zartes Fleisch und seinen intensiven Geschmack bekannt ist, der Sie auf den ersten Bissen überzeugt. Die Lammkoteletts werden einfach mit nativem öl extra, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt und bei starker Hitze gegrillt oder in der Pfanne gebraten, bis sie eine goldene, saftige Kruste bilden.
Der Name 'a scottadito' kommt von der Art, wie es gegessen wird: mit den Händen, noch heiß! Perfekt für ein rustikales Abendessen oder ein Ostermittagessen, ist es ein schnell zubereitetes, aber beeindruckendes Gericht.
