Terre De La Custodia

Merlot Riserva di Famiglia

Aus dem Weingut Torrececcona in Umbrien stammt dieser rot-violette Wein. Noten von Heidelbeeren, Potpourri, süßen Gewürzen und Goudron machen ihn samtig und elegant. In Barriques gereift und limitierte Auflage.

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Merlot Riserva Doc Wein

Geschmacksführer

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, die in leuchtende violette Töne übergeht, was einen faszinierenden optischen Eindruck hinterlässt. In der Nase zeichnet er sich durch samtige und elegante Aromen aus, die an Blaubeerkompott, Potpourri, süße Gewürze und Goudron erinnern und ein komplexes und raffiniertes Aromaprofil ergeben. Der weiche und umhüllende Geschmack spiegelt seine große Struktur und Tiefe wider und macht ihn zu einem idealen Wein für alle, die ein reichhaltiges und intensives Getränk suchen.

Der Rat des Sommeliers

Dieser Wein ist ideal zu strukturierten ersten Gängen, edlem Fleisch und Blauschimmelkäse, wobei seine Komplexität jedes Gericht unterstreicht und ausgleicht. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18°C, um alle seine Eigenschaften hervorzuheben und einen ausgewogenen und vollmundigen Genuss zu gewährleisten.

Rezeptur und Verarbeitung

Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt durch Beimpfung ausgewählter Hefen in gekühlten Stahltanks, ein Verfahren, das die Frische und aromatische Integrität der Trauben bewahrt. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, während die Reifung 18 Monate lang in Barriques erfolgt, was dem Wein eine einzigartige Komplexität und einen raffinierten Charakter verleiht.

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