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Terre De La Custodia

Rubium

Rubium

Vin rouge produit à partir d'une sélection de Sangiovese, de Merlot et d'autres raisins indigènes de Montefalco cultivés dans les vignobles de l'Ombrie. Son goût corsé et velouté est accompagné d'arômes de baies et d'épices.

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750ml

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Vin Montefalco Rosso Riserva DOCG

Guide du goût

De couleur rouge rubis avec des reflets grenat, ce vin se caractérise par un arôme intense de fruits mûrs, enrichi d'une délicate note balsamique et d'une finale grillée. En bouche, c'est un vin corsé, avec une bonne rondeur et un goût velouté et élégant.

Les conseils du sommelier

Nous recommandons de servir ce vin à une température de 18°C, en débouchant la bouteille à l'avance pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Parfait pour accompagner des entrées structurées, du porc ou du gibier, en rehaussant la richesse des saveurs et la complexité du plat.

Recette et traitement

Élaboré à partir de sangiovese, de merlot et d'un autre cépage indigène de Montefalco, ce vin est vinifié en acier avec des levures sélectionnées, puis subit une fermentation alcoolique et malolactique, également en acier. L'élevage dure 30 mois, dont 14 en barriques et 3 en bouteilles, pour un vin au caractère riche, harmonieux et structuré.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Origine

Mis en bouteille par : Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

14,5% Vol.

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