Kartoffelpüree ohne Butter: lecker und gesund

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig große Stücke schneiden, in einen Topf mit reichlich Salzwasser geben und zum Kochen bringen.

2. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind (sie müssen sich mit einer Gabel leicht durchstechen lassen). Abgießen und in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie gleichmäßig und klumpenfrei sind.

3. Die Milch erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.

4. Nach und nach das öl EVO und die heiße Milch zu den Kartoffeln geben, dabei gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben abschmecken.

6. Das Püree zu dem gewünschten Gericht servieren.