Polpette di pollo al sugo: la ricetta in 3 mosse

Cuocere il sugo, poi inserire le polpette! 

Alcuni consigli necessari: 

• Usare un macinato di pollo di qualità, questo contribuirà a rendere le polpette soffici e succose. 
• Usare pangrattato preferibilmente di pane fresco, grazie a questo, infatti, le polpette avranno un sapore unico, proprio come quelle della nonna!
• Usare Olio Extravergine d’Oliva: utilizzalo sia nell’impasto per dare morbidezza, sia in cottura per un sugo ricco e avvolgente.
• Arricchisci l’impasto con erbe aromatiche, come timo o origano, o aggiungere un pizzico di noce moscata per un sapore più deciso.
• Utilizzare una passata di pomodoro di qualità, per dare al sugo un sapore autentico. 

Olio Extra Vergine di Oliva Farchioni: Il tocco che fa la differenza

L’Olio Extravergine di Oliva Farchioni fruttato leggero è un ingrediente essenziale per questa ricetta. Il suo profilo aromatico bilanciato esalta la dolcezza del pomodoro e la delicatezza della carne di pollo, senza coprirne il sapore. Vediamo come utilizzarlo al meglio:

• Impasto delle polpette: aggiungere un filo d’olio EVO rende le polpette più tenere e saporite.
• Soffritto per il sugo: rosolare aglio o cipolla in olio extravergine permette di creare una base profumata e ricca.
• Finitura del piatto: un filo d’olio a crudo prima di servire dona un tocco di freschezza e un aroma irresistibile.