Torta allo yogurt senza burro: veloce, leggera e sana

Torta allo yogurt senza burro: veloce, leggera e sana
  • Tempo di preparazione 15 Min.
  • Tempo di cottura 45 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 6
  • Calorie per Porzione 480
  • Tipo di piatto Dolce

Oggi prepariamo insieme la torta allo yogurt senza burro, una ricetta facile e veloce perfetta per colazione e merenda, adulti e bambini. La torta allo yogurt può essere preparata utilizzando lo yogurt bianco o lo yogurt alla frutta. In alternativa, se vuoi dare un tocco di sapore in più, può essere realizzata con yogurt al caffè o alla vaniglia.

Utilizzando uno yogurt senza lattosio, la torta è perfetta anche per tutti coloro che soffrono di intolleranza a questo zucchero. Vediamo, quindi, i procedimenti per la preparazione della torta allo yogurt senza burro.

Ingredienti

Attrezzatura

  • Frullino elettrico
  • Ciotola
  • Stampo a cerniera
  • Carta forno
  • Setaccio

Ingredienti 

  • 125g di Yogurt bianco (se alla frutta e zuccherato: 100 g)
  • 250g di Farina 00
  • 150g di Zucchero
  • 50g di Maizena
  • 75g di Olio di oliva extravergine 
  • 3 Uova medie
  • q.b. Scorza di limone
  • 16g di Lievito per dolci
  • q.b. Zucchero a velo

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Istruzioni

1. Versare le uova e lo zucchero in una ciotola e montare il tutto con il frullino elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versare l’olio EVO e mescolare nuovamente.

2. Setacciare tutte le polveri e aggiungere al composto yogurt, farina e maizena. Proseguire aggiungendo il lievito e la scorza grattugiata di limone.

3. Continuare a mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

4. Una volta terminato, trasferire il tutto in una tortiera dal diametro di 20 cm precedentemente foderata con la carta forno.

5. Cuocere l’impasto in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 45 minuti. Sfornare la torta e lasciarla intiepidire.

6. Guarnire con una spolverata di zucchero a velo e servire.

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