Ciambelline al vino: la ricetta preferita dalle nostre nonne

Ciambelline al vino: la ricetta preferita dalle nostre nonne
  • Tempo di preparazione 20 Min.
  • Tempo di cottura 15 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 25
  • Calorie per Porzione 100
  • Tipo di piatto Dolce

Le ciambelline al vino sono biscotti secchi della tradizione contadina laziale, semplici e genuini, perfetti da gustare con un bicchiere di vino o una tazza di tè. Realizzate con farina, zucchero, olio extravergine d’oliva e vino rosso o bianco, queste ciambelline si distinguono per il loro gusto rustico, la superficie croccante e il profumo intenso.

Spolverate con zucchero prima della cottura, sono ideali da inzuppare o servire a fine pasto. Facili da preparare e senza uova o burro, le ciambelline al vino sono una dolce coccola che profuma di tradizione e semplicità.

Ingredienti

  • 350gr di Farina 00
  • 100gr di Zucchero
  • 100ml di Vino rosso o bianco
  • ½ bustina Lievito per dolci
  • 100ml di Olio extravergine d’oliva

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Istruzioni

1. Mescolare in una ciotola il vino, lo zucchero e l’olio. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.

2. Quando l’impasto comincia ad assumere una certa consistenza, spostarlo su una spianatoia e lavorarlo con le mani.

3. Staccare dei pezzetti di impasto e formare dei piccoli filoncini, congiungendo poi le estremità per formare le ciambelline.

4. Immergere le ciambelline nello zucchero semolato (solo da un lato). Posizionarle su una teglia ricoperta da carta da forno, con il lato zuccherato verso l’alto.

5. Infornare a 170 °C e cuocere per circa 15 minuti.

6. Sfornare le ciambelline, lasciarle raffreddare e servire.

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