L’insalata di farro e orzo con verdure è un piatto unico sano, equilibrato e perfetto per l’estate. Ricca di fibre e proteine vegetali, unisce i benefici dei cereali integrali con la freschezza di verdure di stagione come zucchine, peperoni, carote, pomodorini o melanzane: la nostra prevede l'utilizzo di fave e asparagi.
Ottima servita fredda, questa insalata è ideale per pranzi leggeri, picnic o schiscette da portare al lavoro. Condita con olio extravergine di oliva, erbe aromatiche e, a piacere, con l’aggiunta di legumi o formaggi freschi, è un’esplosione di gusto e salute. Scopri come preparare una gustosa insalata di farro e orzo, semplice e nutriente.
