La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più amati della tradizione italiana, un trionfo di sapori mediterranei che conquista al primo assaggio. Preparata con melanzane fritte o grigliate, sugo di pomodoro profumato al basilico, mozzarella filante e abbondante Parmigiano Reggiano, viene cotta al forno fino a diventare dorata e cremosa.
Perfetta come piatto unico, secondo vegetariano o ricetta della domenica, la parmigiana è un simbolo di convivialità e cucina casalinga. Scopri tutti i segreti per preparare una parmigiana di melanzane perfetta, saporita, leggera e irresistibilmente buona.
