I carciofi alla romana sono un piatto iconico della cucina laziale, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con una tecnica di cottura che esalta tutto il loro sapore. Morbidi, profumati e ricchi di aromi, si distinguono per l’uso della mentuccia, un’erba dal gusto fresco e leggermente pungente, che li rende davvero unici. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori autentici e vuole portare in tavola un piatto tradizionale, ma sempre attuale.
Pronti a scoprire tutti i segreti di questo capolavoro della cucina romana?
