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Terre De La Custodia

Grechetto Colli Martani DOC

Grechetto Colli Martani DOC

De couleur jaune paille brillante, ce vin s'ouvre au nez sur des arômes délicats de camomille et de pêche mûre, enrichis d'une vivace fraîcheur d'agrumes. En bouche, il commence par une gorgée franche et fraîche, pour finir sur une finale savoureuse et persistante qui en exalte l'équilibre. 

 

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750ml

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Vin Grechetto Colli Martani DOC

Guide du goût

Il présente une robe jaune paille brillante, qui reflète sa fraîcheur et sa vitalité. Le nez est fin et aromatique, dominé par des notes de camomille et de pêche mûre, enrichies d'une sensation vivante d'agrumes qui apporte dynamisme et fraîcheur au profil olfactif. En bouche, il révèle immédiatement une attaque fraîche et franche. La structure est bien définie et la finale se distingue par sa sapidité et sa persistance, rendant la dégustation dynamique et agréablement équilibrée.

Les conseils du sommelier

Idéal à servir à 10 °C pour exalter sa fraîcheur et son intensité aromatique. Excellent en accompagnement d'entrées de structure, il se marie parfaitement avec les plats principaux à base de poisson et de viande blanche, qu'ils soient simples ou élaborés.

Recette et traitement

Vinification en blanc avec pressurage doux des raisins dans un environnement sans oxygène afin de ralentir autant que possible l'activité oxydative des enzymes. Décantation statique pendant 24 heures et fermentation à basse température pendant 12 jours dans des cuves en acier. Maturation du vin par affinage sur lies en cuves en acier.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valori Nutrizionali

Origine

Mis en bouteille à l'origine par : Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara, Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

1 % vol.

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