Spaghetti aglio, olivenöl e peperoncino ist eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche, ein Symbol für Einfachheit, Schnelligkeit und authentischen Geschmack. Zubereitet mit nur wenigen Zutaten - al dente Spaghetti, in nativem olivenöl extra angebratenem Knoblauch und einem Hauch von scharfem Chili - liefern sie eine Geschmacksexplosion mit minimalem Aufwand.
Sie sind ideal für ein Last-Minute-Abendessen, einen Mitternachtssnack oder um sich selbst mit einem leckeren Essen zu verwöhnen und schaffen die perfekte Balance zwischen Tradition und Aktualität. Wir verraten Ihnen, wie Sie sie in wenigen Minuten perfekt zubereiten können, und verraten Ihnen alle Tricks und Kniffe, die Sie brauchen, um es richtig zu machen!
Inhaltsstoffe
350 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
1 frische Chilischote
q.b. Nativesolivenöl extra
q.b. Frische Petersilie
zum Abschmecken Salz
2. In der Zwischenzeit schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren sie. Dann die frische Chilischote mit einem Messer ziemlich fein hacken.
3. Reichlich natives olivenöl extra in eine große Bratpfanne gießen.
4. Den Knoblauch und den Chili auf kleiner Flamme höchstens 2 - 3 Minuten braten.
5. Die Nudeln al dente abgießen (dabei etwas Kochwasser auffangen) und in die Pfanne geben.
6. Einige Minuten anbraten, das Kochwasser hinzufügen und mit frischer Petersilie und einem Spritzer rohem olivenöl garniert servieren olivenöl
Spaghetti aglio, olivenöl e peperoncino: Tipps, um keine Fehler zu machen
Von allen Rezepten sind Spaghetti aglio, olivenöl und Peperoncino eines der einfachsten und schnellsten , was aber nicht bedeutet, dass man nicht ein paar Tricks beachten muss, um es zuzubereiten:
Wenn Sie Nudeln kochen, rechnen Sie mit 1 Liter Wasser pro 100 Gramm, damit die Spaghetti gleichmäßig gar werden.
Die Spaghetti 2 Minuten vor Ende der Kochzeit abgießen: Sie müssen in der Pfanne gebraten werden, und Sie wollen nicht, dass sie verbrühen!
Das Anbraten von Knoblauch und Chilischote sollte auf sehr kleiner Flamme erfolgen: Sie dürfen nicht verbrennen, da sie sonst das Gericht durch einen bitteren Geschmack verderben würden.
Bewahren Sie einen Teil des Kochwassers auf: Sie brauchen es, um die Spaghetti aglio, das olivenöl und den Peperoncino zu cremen.
Vergessen Sie nicht, dass der Star unseres Rezepts dasolivenöl ist. Es muss ein natives Olivenöl extra sein, und zwar von ausgezeichneter Qualität! Und für eine etwas "weichere" Version, hier zwei Tipps:
Wenn Sie Knoblauch mögen, aber nicht wollen, dass er im Rezept zu stark ist, schälen Sie die Zehen nicht und schneiden Sie sie nicht.
Wenn Sie eine weniger scharfe Variante bevorzugen, denken Sie daran, die Kerne der Chilischote zu entfernen.
Welches olivenöl sollte man für olivenöl verwenden?
In diesem Rezept istolivenöl der Hauptdarsteller. Die Verwendung eines guten olivenöl ist unerlässlich. Wir empfehlen die Verwendung eines intensiv fruchtigen nativen olivenöl extra, das dem Rezept eine besondere Note verleiht.
Für unsere Spaghetti aglio, olivenöl e peperoncino haben wir dasungefilterte Il Casolare Fruttato Intenso Nativesolivenöl Extra verwendet, das einen sehr kräftigen Geschmack hat, der das Rezept perfekt abrundet, ohne von Knoblauch und Chili überwältigt zu werden. Kaufen Sie es hier in unserem Online Shop.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
