Spaghetti aglio, öl e peperoncino ist eines der kultigsten Gerichte der italienischen Küche, ein Symbol für Einfachheit, Schnelligkeit und authentischen Geschmack. Zubereitet mit nur wenigen Zutaten - al dente Spaghetti, in nativem öl extra angebratenem Knoblauch und einem Hauch von scharfem Chili - liefern sie mit minimalem Aufwand eine Geschmacksexplosion.
Sie sind ideal für ein Last-Minute-Abendessen, einen Mitternachtssnack oder um sich selbst mit einem leckeren Essen zu verwöhnen und schaffen die perfekte Balance zwischen Tradition und Aktualität. Wir verraten Ihnen, wie Sie sie in wenigen Minuten perfekt zubereiten können, und verraten Ihnen alle Tricks und Kniffe, die Sie brauchen, um es richtig zu machen!
Inhaltsstoffe
350 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
1 frische Chilischote
q.b. Natives öl extra
q.b. Frische Petersilie
zum Abschmecken Salz
2. In der Zwischenzeit schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren sie. Dann die frische Chilischote mit einem Messer ziemlich fein hacken.
3. Reichlich natives öl extra in eine große Bratpfanne gießen.
4. Den Knoblauch und den Chili auf kleiner Flamme höchstens 2 - 3 Minuten braten.
5. Die Nudeln al dente abgießen (dabei etwas Kochwasser auffangen) und in die Pfanne geben.
6. Einige Minuten anbraten, das Kochwasser dazugeben und mit frischer Petersilie und einem Spritzer rohem öl garniert servieren.
Spaghetti aglio, öl und Peperoncino: Tipps, um keine Fehler zu machen
Von allen Rezepten sind Spaghetti aglio, öl e peperoncino eines der einfachsten und schnellsten , was aber nicht bedeutet, dass man nicht ein paar Tricks beachten muss, um sie zuzubereiten:
Wenn Sie Nudeln kochen, rechnen Sie mit 1 Liter Wasser pro 100 Gramm, damit die Spaghetti gleichmäßig gar werden.
Die Spaghetti 2 Minuten vor Ende der Kochzeit abgießen: Sie müssen in der Pfanne gebraten werden, und Sie wollen nicht, dass sie verbrühen!
Das Anbraten von Knoblauch und Chilischote sollte auf sehr kleiner Flamme erfolgen: Sie dürfen nicht verbrennen, da sie sonst das Gericht durch einen bitteren Geschmack verderben würden.
Bewahren Sie etwas Kochwasser auf: Sie brauchen es, um die Spaghetti aglio, öl und Peperoncino zu cremen.
Vergessen Sie nicht, dass der Star unseres Rezepts das öl" ist, das natives Olivenöl extra sein muss, und zwar von ausgezeichneter Qualität! Und für eine etwas "weichere" Version gibt es zwei Tipps:
Wenn Sie Knoblauch mögen, aber nicht wollen, dass er im Rezept zu stark ist, schälen Sie die Zehen nicht und schneiden Sie sie nicht.
Wenn Sie eine weniger scharfe Variante bevorzugen, denken Sie daran, die Kerne der Chilischote zu entfernen.
Welches öl sollte man für Knoblauch-, öl und Chilispaghetti verwenden?
In diesem Rezept ist das öl der Hauptdarsteller. Die Verwendung eines guten öl ist unerlässlich. Wir empfehlen die Verwendung eines intensiv fruchtigen nativen öl extra, das ideal ist, um dem Rezept eine besondere Note zu verleihen.
Für unsere Spaghetti aglio, öl e peperoncino haben wir das ungefilterte Il Casolare Fruttato Intenso Natives öl Extra verwendet, das einen sehr kräftigen Geschmack hat, der das Rezept perfekt abrundet, ohne von Knoblauch und Chili überlagert zu werden.
Zitronenhähnchen: Tipps für die Zubereitung Hier ein paar kleine Tipps, damit nichts schief geht: Achten Sie darauf, eine frische Hähnchenbrust zu wählen: Sie sollte rosa sein,...
Zitronenhähnchen: Tipps für die Zubereitung Hier ein paar kleine Tipps, damit nichts schief geht: Achten Sie darauf, eine frische Hähnchenbrust zu wählen: Sie sollte rosa sein,...
Wie man Nudeln für Frittata auswählt und zubereitet Für eine perfekte Pasta-Frittata mit Sauce liegt das Geheimnis in der richtigen Konsistenz der Nudeln. Hier sind einige nützliche Tipps:...
Wie man Nudeln für Frittata auswählt und zubereitet Für eine perfekte Pasta-Frittata mit Sauce liegt das Geheimnis in der richtigen Konsistenz der Nudeln. Hier sind einige nützliche Tipps:...
Tipps für die Zubereitung Ihres Geflügelsalats Das Rezept für Geflügelsalat ist recht einfach und schnell, aber ein paar kleine Tipps können Ihnen helfen, ihn noch leckerer und schmackhafter zu machen: Bevor Sie den Geflügelsalat zubereiten,...
Tipps für die Zubereitung Ihres Geflügelsalats Das Rezept für Geflügelsalat ist recht einfach und schnell, aber ein paar kleine Tipps können Ihnen helfen, ihn noch leckerer und schmackhafter zu machen: Bevor Sie den Geflügelsalat zubereiten,...
