Brisée-Teig ohne Butter: ein gesundes und leckeres Rezept

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz hinzufügen. Auch das nativeöl extra hinzufügen und umrühren, damit das Mehl vomöl bedeckt ist.

2. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und mit den Händen verrühren, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind. Vermeiden Sie ein Übermischen.

3. Aus dem Teig eine Kugel formen und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Teig an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank etwa 30 Minuten ruhen lassen.

4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Wenn er an der Rolle kleben bleibt, den Teig mit Frischhaltefolie abdecken.

5. Den Teig auf ein leicht geöltes Backblech geben und mit den Händen ausrollen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

6. Überschüssigen Teig entfernen und vor dem Würzen und Backen weitere 10-15 Minuten gehen lassen.