Orangensalat ist ein traditionelles sizilianisches Rezept, eine winterliche Variante der klassischen Sommersalate. Dieses Gericht kann entweder als schmackhafte und farbenfrohe Vorspeise oder als etwas andere Beilage zu den üblichen Salaten serviert werden.
In diesem Rezept verbindet sich die Süße der Orangen mit der Knackigkeit des Fenchels und dem kräftigen Geschmack der schwarzen Oliven, der durch das Aroma des nativenolivenöl extra noch verstärkt wirdolivenöl
1. Die Orangen schälen, den weißen Teil entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln in Julienne-Streifen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie Fenchel, gebackene schwarze Oliven oder Rucola hinzufügen, die zuvor gewaschen und gehackt wurden.
3. Alle zuvor geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
4. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft mit nativem olivenöl extra, Salz und Pfeffer emulgieren.
5. Die Emulsion über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um die Aromen zu vermischen.
6. Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Orangensalat: Rezepttipps
Um den bitteren Geschmack des weißen Teils zu vermeiden, schälen Sie die Orangen gut und entfernen Sie die Schale vollständig.
Verwenden Sie saftige, süße Orangen, wie z. B. sizilianische Blutorangen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Um den Salat zu bereichern, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Fügen Sie Zutaten wie dünn geschnittenen Fenchel, gehobelte Mandeln oder sogar wilden Fenchel hinzu.
Richten Sie die Orangenscheiben dekorativ auf einer Servierplatte an und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, um einen optischen Blickfang zu schaffen.
olivenöl Natives Olivenöl Extra: Der Hauptwert des Gerichts
Nativesolivenöl extra ist eine wichtige Zutat für Orangensalat und verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Hier erfahren Sie, wie Sie es am besten verwenden:
Würze: Ein Spritzerolivenöl unterstreicht die Süße der Orangen und die Frische der anderen Zutaten und sorgt für ein perfektes Geschmacksgleichgewicht.
Emulsion: Mit Orangensaft vermischt, bildetolivenöl eine natürliche Vinaigrette, die die Zutaten umhüllt und ihren Geschmack verstärkt, ohne ihn zu überlagern.
Verfeinerung: Ein letzter Hauch von rohem olivenöl vor dem Servieren verleiht dem Salat Helligkeit und ein umhüllendes Aroma und macht ihn noch einladender.
Für dieses Rezept ist das fruchtige Nativeolivenöl Extra Farchioni ideal. Sein feines aromatisches Profil unterstreicht die Süße der Orangen, ohne ihren Geschmack zu überdecken, und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Sanftheit.
Für einen authentischen und raffiniert schmeckenden Orangensalat ist die Verwendung eines hochwertigen olivenöl wie dem fruchtigen Farchioni unerlässlich. Sie finden es zum Verkauf in unserem Online-Shop, mit schneller Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
