La zuppa di lenticchie di Colfiorito è un piatto rustico, nutriente e profondamente legato alla tradizione contadina umbra. Preparata con le celebri lenticchie di Colfiorito IGP, piccole, tenere e ricche di sapore, questa zuppa è perfetta per affrontare i mesi più freddi con un pasto caldo e completo. Arricchita con sedano, carote, cipolla, rosmarino e olio extravergine di oliva, può essere gustata da sola o accompagnata da pane tostato o cereali integrali.
Ideale per chi cerca un piatto sano, proteico e senza carne, la zuppa di lenticchie di Colfiorito è un inno alla semplicità e al gusto autentico della cucina regionale italiana.
