Spaghetti aglio, olio e peperoncino: la ricetta per non sbagliare

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: la ricetta per non sbagliare
  • Tempo di preparazione 5 Min.
  • Tempo di cottura 10 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 4
  • Calorie per Porzione 250
  • Tipo di piatto Primo

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono uno dei piatti più iconici della cucina italiana, simbolo di semplicità, velocità e gusto autentico. Preparati con pochi ingredienti — spaghetti al dente, aglio dorato in olio extravergine di oliva e un tocco di peperoncino piccante — regalano un'esplosione di sapore con il minimo sforzo.

Ideali per una cena dell’ultimo minuto, uno spuntino di mezzanotte o per coccolarsi con un comfort food saporito, rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e immediatezza. Scopri come prepararli alla perfezione in pochi minuti, con tutti i trucchi per non sbagliare!

Ingredienti

350gr di Spaghetti
2 Spicchi d’aglio
1 Peperoncino fresco
q.b. di Olio extra vergine di oliva
q.b. Prezzemolo fresco
q.b. Sale

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Istruzioni

1. Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.

2. Nel frattempo pelare gli spicchi d’aglio e dividerli a metà. Tritare, poi, piuttosto finemente il peperoncino fresco con un coltello.

3. Versare abbondante olio extravergine di oliva in una padella ampia.

4. Soffriggere l’aglio e il peperoncino tenendo la fiamma bassa per 2 - 3 minuti al massimo.

5. Scolare la pasta al dente (conservando un po’ di acqua di cottura) e passarla in padella.

6. Saltarla per qualche minuto aggiungendo l’acqua di cottura e servire guarnendo con prezzemolo fresco e un filo di olio a crudo.

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