Polpette di pollo al sugo: la ricetta in 3 mosse

Polpette di pollo al sugo: la ricetta in 3 mosse
  • Tempo di preparazione 25 Min.
  • Tempo di cottura 15 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 4
  • Calorie per Porzione 320
  • Tipo di piatto Secondo

Le polpette di pollo al sugo sono un secondo piatto gustoso e leggero, adatto sia ai grandi che ai piccoli!

Morbide e saporite, rappresentano un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne rossa e si sposano perfettamente con il sugo di pomodoro. Per ottenere delle polpette di qualità, è essenziale scegliere ingredienti di qualità, a partire dall’Olio Extravergine di Oliva Farchioni, che con il suo aroma fruttato leggero esalta il sapore delicato del pollo e dona al sugo una consistenza vellutata.

Ingredienti

  • 400gr di macinato di pollo fresco
  • 2 uova medie
  • 60gr di pangrattato
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 400gr di passata di pomodoro
  • 1 cipolla tritata finemente
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b prezzemolo
  • q.b. basilico a crudo

Acquista Ingredienti

Acquista Ingredienti

Istruzioni

1. Prepara il sugo: in una ciotola unisci macinato di pollo, pangrattato ammollato nel latte, uova, parmigiano, olio EVO, sale, pepe e prezzemolo.

2. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Forma le polpette: con le mani leggermente unte dai una forma alle polpette, della grandezza che più preferisci (meglio se non troppo grandi).

4. In una padella ampia, soffriggi aglio o cipolla tritata in 3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Farchioni.

5. Cuoci le polpette: aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, aggiungi le polpette e lascia cuocere per circa 25 minuti.

6. A fine cottura, aggiungi qualche foglia di basilico e un filo di olio extra vergine d'oliva a crudo per esaltare i sapori del piatto.

Abbinamenti consigliati

Visualizza e Acquista Ingredienti

Acquista Ingredienti

Acquista Ingredienti