Insalata di arance: la ricetta base e 3 varianti sfiziose da provare

1. Sbucciate le arance, eliminando la parte bianca, e tagliatele a fettine sottili.

2. Tagliate le cipolle alla julienne e lasciate ammollo per circa 10 minuti. Se desiderate, potete aggiungere finocchi, olive nere al forno o rucola, precedentemente lavati e tagliati.

3. Assemblate in una ciotola tutti gli ingredienti precedentemente tagliati.

4. In una piccola ciotola, emulsionate il succo d'arancia con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

5. Versate l'emulsione sull'insalata e mescolate delicatamente per amalgamare i sapori.

6. Lasciate riposare l'insalata per 10 minuti a temperatura ambiente prima di servirla.