Frittelle di mele: una ricetta sfiziosa

Frittelle di mele: una ricetta sfiziosa
  • Tempo di preparazione 15 Min.
  • Tempo di cottura 15 Min.
  • Difficoltà Facile
  • Porzioni 6
  • Calorie per Porzione 220
  • Tipo di piatto Dolce

Le frittelle di mele sono un dolce semplice e genuino, tipico della cucina casalinga italiana, perfetto per la merenda, la colazione o da servire durante le feste. Preparate con fette di mela immerse in una pastella morbida e poi fritte fino a doratura, conquistano con la loro croccantezza fuori e morbidezza dentro.

Spolverate con zucchero a velo o cannella, sprigionano un profumo irresistibile e un sapore che sa di casa e di tradizione. Ideali in autunno, ma buonissime tutto l’anno, le frittelle di mele sono facili da preparare e amate da grandi e bambini. Scopri la ricetta per portare in tavola un dolce veloce, fragrante e pieno di ricordi.

Ingredienti

  • 2 Mele verdi
  • 1 Limone
  • 30gr di Zucchero di canna
  • 200gr di Farina 00
  • 200ml di Latte intero
  • 1 pizzico di Sale
  • 2 Uova
  • 1/2 bustina di Lievito per dolci
  • q.b. di Scorza di limone
  • q.b. di Olio di Oliva
  • q.b. di Zucchero (per guarnire)

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Istruzioni

1. Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il latte. Mescolare e riporre la pastella per circa ½ ora in frigorifero.

2. Togliere il torsolo dalle mele, sbucciarle e tagliarle a rondelle spesse circa ½ cm.

3. Cospargere le rondelle di mela con del succo di limone, per evitare che anneriscano.

4. Scaldare l’olio in una padella ampia e immergere le mele nella pastella.

5. Friggere ognuna per massimo 2-3 minuti. Toglierle dall’olio e adagiarle su un foglio di carta assorbente.

6. Cospargere le frittelle di zucchero e servirle calde.

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