Carnevale senza castagnole non è Carnevale: queste soffici palline fritte piacciono a grandi e piccoli, e sono anche molto semplici da preparare. Sono dolcetti fritti tipici del Carnevale, amatissimi in tutta Italia per la loro forma tondeggiante, la consistenza soffice e il gusto avvolgente. Fragranti fuori e morbide dentro, le castagnole sono perfette accompagnate da un bicchiere di vino dolce.
Oggi ti proponiamo la ricetta delle castagnole al cucchiaio (più veloci da fare in quanto l’impasto non va lavorato e fatto riposare, ma raccolto con un cucchiaio e versato direttamente nell’olio caldo) senza burro (adatte anche agli intolleranti al lattosio).
