Torta all’olio d’oliva: una ricetta gustosa e genuina

Torta all’olio d’oliva: una ricetta gustosa e genuina
  • Tempo di preparazione 15 Min.
  • Tempo di cottura 40 Min.
  • Difficoltà Facile
  • Porzioni 1
  • Calorie per Porzione 250
  • Tipo di piatto Dolce

La torta all’olio di oliva è un dolce semplice e sano, perfetto per chi ama le ricette della tradizione con un tocco di leggerezza in più. Realizzata con olio extravergine di oliva al posto del burro, farina, uova, zucchero e latte, questa torta è soffice, umida e dal gusto delicato, con un profumo che ricorda la campagna e i sapori autentici di una volta.

Ottima per la colazione o la merenda, può essere arricchita con scorza di limone, arancia o vaniglia, oppure utilizzata come base da farcire. Scopri la ricetta facile per una torta all’olio di oliva fatta in casa, leggera ma piena di gusto.

Ingredienti

  • 300gr di Farina per dolci
  • 150gr di Zucchero
  • 100ml di Olio extra vergine di oliva 
  • 50ml di Latte
  • 3 Uova
  • 1 Limone
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • q.b. Zucchero a velo

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Istruzioni

1. Montare le uova con la frusta elettrica insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e più chiaro.

2. Unire il latte e l’olio extra vergine di oliva a filo, continuando a sbattere. Aggiungere il succo e la scorza del limone.

3. Mescolare il lievito insieme alla farina. Setacciare il tutto e aggiungere all’impasto con le uova.

4. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versarlo in una teglia unta e infarinata.

5. Mettere in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa.

6. Una volta cotta, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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