Le ferratelle sono dolci tipici dell'Abruzzo, conosciuti anche come neole, che si distinguono per la loro consistenza croccante e il profumo avvolgente. Preparati con farina, zucchero, uova, olio e aromi come vaniglia o anice, questi dolci sottili vengono cotti in apposite piastre metallici che conferiscono loro una tipica forma a motivo reticolato.
Perfetti per il periodo natalizio, ma ideali anche per una colazione golosa o una merenda, le ferratelle possono essere servite semplici o farcite con marmellate, creme spalmabili o zucchero a velo. Scopri la ricetta originale delle ferratelle, un dolce rustico e raffinato che porta con sé il sapore autentico della tradizione abruzzese.
