Wenn Sie Süßigkeiten lieben, haben Sie sicher schon einmal die Torta Tenerina probiert oder zubereitet: einen der bei Kindern beliebten Kuchen aus Kakao. Es ist ein Rezept, das traditionell mit Butter zubereitet wird, aber - unser Wort - auch sehr gut mit nativemolivenöl extra funktioniertolivenöl
Warum sollte man Tenerina-Kuchen ohne Butter probieren? Weil er leichter, bekömmlicher und auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist. Probieren wir ihn also gemeinsam aus!
1. Die Schokolade in einem kleinen Topf über einem Wasserbad schmelzen.
2. Das nativeolivenöl extra unter ständigem Rühren tropfenweise hinzufügen.
3. Die Eier öffnen, indem das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker hell und schaumig schlagen.
4. Das gesiebte Mehl hinzufügen und mit einem Spatel gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade hinzugeben und alles verrühren.
5. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eiweiß unter die Masse heben, dabei mit Bewegungen von unten nach oben mischen.
6. In eine 22-cm-Klappform füllen und im Ofen bei 180° etwa 25 Minuten backen. Heiß servieren.
Tenerina-Kuchen ohne Butter: Zubereitungstricks
Das Ziel unseres Rezepts ist es, einen sehr krümeligen und leichten Kuchen zu erhalten , der innen leicht feucht ist. Denken Sie immer daran:
Die Eier müssen bei Zimmertemperatur verwendet werden, da sie sonst nicht richtig aufgeschlagen werden können und sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermischen.
Um Klumpen zu vermeiden, sollte das Mehl vor der Verwendung immer gesiebt werden.
Beim Aufschlagen des Eiweißes dürfen keine Eigelbreste vorhanden sein, da es sonst weniger aufgeschlagen wird, als es sollte.
Um einen weichen Teig zu erhalten, verwenden Sie beim Einarbeiten der Zutaten einen Spatel und mischen Sie in einer kreisenden Bewegung von unten nach oben; auf diese Weise nimmt der Teig mehr Luft auf und das Endergebnis wird fluffiger.
Zarter Kuchen sollte nicht zu lange im Ofen bleiben, da er sonst Gefahr läuft, zu sehr auszutrocknen : Backen Sie ihn höchstens 25 Minuten: Im Gegensatz zu den Empfehlungen für andere Kuchen sollte die Zahnstocherprobe feucht sein.
Ein letzter Tipp: Um Probleme beim Herauslösen des zarten Kuchens aus der Form zu vermeiden, sollten Sie eine Kuchenform mit Scharnieren verwenden.
Tenerina-Kuchen: Warum ohne Butter?
Es gibt viele Gründe, warum wir für unser Rezept nativesolivenöl extra anstelle von Butter oderolivenöl verwenden wollten; nativesolivenöl extra, das Sie hier kaufen können , um genau zu sein:
Es ist besser verdaulich als Butter undolivenöl , die die Leber belasten.
Er enthält "gute" Fette, die zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Durch seine flüssige Konsistenz können sich die verschiedenen Zutaten besser miteinander vermischen und mehr Luft einschließen, was zu einem fluffigeren Endergebnis führt.
Die darin enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, dass der zarte Kuchen länger frisch bleibt (mit Butter hergestellte Kuchen trocknen schneller aus).
Da es nur pflanzliche Fette enthält, kann es auch von Veganern verzehrt werden .
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
