Spaghetti al pomodoro verkörpern die Essenz der italienischen Küche: wenige Zutaten, viel Geschmack und eine Einfachheit, die jeden Gaumen erobert. Mit reifen Tomaten oder hochwertiger Passata, Knoblauch, nativem öl extra und frischem Basilikum sind diese Spaghetti perfekt für ein schnelles, aber leckeres Mittagessen. Die Sauce umhüllt die Pasta mit einer duftenden, samtigen Umarmung und macht jeden Bissen zu einer Explosion des mediterranen Geschmacks.
Entdecken Sie alle Tricks für perfekte Spaghetti mit Tomatensauce, al dente gekocht und mit einer ausgewogenen und echten Würze.
1. Wasser auf den Herd stellen und, sobald es kocht, Salz hinzufügen.
2. Den Knoblauch in nativem öl extra anbraten.
3. Die Spaghetti in den Topf geben.
4. Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit abtropfen lassen und direkt in der Pfanne würzen, dabei die Knoblauchzehe nicht vergessen.
5. Die Soße und das Basilikum hinzufügen und die Spaghetti schwenken, bis sie die richtige Konsistenz haben.
6. Heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
Tomatenpüree: besser selbst gemacht!
Der Hauptdarsteller von Spaghetti mit Tomatensoße istpassata, die in den Supermarktregalen leicht zu finden ist, aber ebenso leicht zu Hause zubereitet werden kann und viel schmackhafter ist.
Für noch schmackhaftere Spaghetti mit Tomatensauce gibt es folgende Tipps:
Kaufen Sie einigeSan Marzano-Tomaten
Den Strunk entfernen, gut waschen und trocknen
Halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.
Geben Sie sie in einen großen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sie vollständig verwelkt sind.
Jetzt müssen Sie nur noch alles durch denPürierstab drücken, ein paar Minuten auf dem Herd eindicken lassen und fertig ist die Spaghettisauce!
Der süße und delikate Geschmack der San Marzano-Tomaten in Verbindung mit dem Knoblauchsoffritto, das mit zubereitet wird, und demnativen öl extra Il Casolare Farchioni mit seinem ausgewogenen Geschmack und dem angenehmen fruchtigen Duft ergibt eine wirklich einzigartige Kombination.
Spaghetti mit Tomatensoße... denken Sie daran, sie al dente zu kochen
Niemand mag zerkochte Nudeln, und nicht al dente gekochte Nudeln würden unser Rezept ruinieren, zumal sie, sobald sie vom Herd genommen werden, zusammen mit der Sauce in der Pfanne angebraten werden müssen.
Hier sind einige Tipps zum Kochen:
Zum Kochen in einen großen, hohen Topf geben
Mindestens 1 Liter Wasser pro 100 Gramm Spaghetti berücksichtigen
Die Spaghetti in die Mitte des Topfes mit kochendem Wasser geben, dabei die Spaghetti "bündeln" und leicht verdrehen, so dass sie sich strahlenförmig öffnen.
Nehmen Sie sie etwa 2Minuten vor Ablauf der Zeit vom Herd, damit sie in der Pfanne zusammen mit der Sauce fertig garen.
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