Hühnerfrikadellen mit Soße: Das Rezept in 3 Schritten

Hühnerfrikadellen mit Soße: Das Rezept in 3 Schritten
  • Vorbereitungszeit 25 Min.
  • Kochzeit 15 Min.
  • Schwierigkeiten Medien
  • Portionen 4
  • Kalorien pro Portion 320
  • Typ des Schildes Nach Angaben von

Hühnerfrikadellen mit Soße sind ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist!

Sie sind weich und schmackhaft, eine ausgezeichnete Alternative zu den klassischen roten Fleischbällchen und passen perfekt zur Tomatensoße. Um qualitativ hochwertige Frikadellen zu machen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu wählen, angefangen mit dem Nativenolivenöl Extra Farchioni, das mit seinem leicht fruchtigen Aroma den feinen Geschmack des Hähnchens hervorhebt und der Sauce eine samtige Textur verleiht.

Inhaltsstoffe

  • 400 g frisches Hühnerhackfleisch
  • 2 mittlere Eier
  • 60 g Semmelbrösel
  • 3 Esslöffel Parmesankäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel olivenöl EVO
  • 400 g Tomatenpüree
  • 1 Zwiebel , fein gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • q.b Petersilie
  • q.b. rohes Basilikum

Zutaten kaufen

  • 100% Italienisch

    100% Italienisch

    100% Italienisch

    Da €12,90 €11,31 per Bottiglia
    1L-Format
    Im Angebot
  • Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Da €14,50 €12,26 per Bottiglia
    1L-Format
    Im Angebot
Zutaten kaufen

Anweisungen

1. Die Sauce zubereiten: In einer Schüssel das gemahlene Hühnerfleisch, die in Milch eingeweichten Semmelbrösel, die Eier, den Parmesankäse, das olivenöl , Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.

2. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entstanden ist.

3. Frikadellen formen: Mit leicht eingefetteten Händen die Frikadellen in der gewünschten Größe formen (möglichst nicht zu groß).

4. In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch oder die Zwiebel in 3 Esslöffeln Farchioni Natives olivenöl Extra anbraten.

5. Die Fleischbällchen kochen: Das Tomatenpüree hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Fleischbällchen hinzufügen und etwa 25 Minuten kochen.

6. Am Ende der Garzeit einige Basilikumblätter und einen Spritzer natives olivenöl extra hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.

Erst die Soße kochen, dann die Fleischbällchen einlegen! 

Einige notwendige Ratschläge: 

  • Verwenden Sie hochwertiges Hühnerhackfleisch, damit die Fleischbällchen weich und saftig werden. 
  • Verwenden Sie Semmelbrösel, am besten frisches Brot, denn das gibt den Fleischbällchen einen einzigartigen Geschmack, genau wie bei Oma!
  • Verwenden Sie natives olivenöl extra:sowohl für den Teig, um ihn weich zu machen, als auch zum Kochen, um eine reichhaltige, umhüllende Sauce zu erhalten.
  • Reichern Sie die Mischung mit Kräutern wie Thymian oder Oregano an, oder fügen Sie eine Prise Muskatnuss für einen kräftigeren Geschmack hinzu.
  • Verwenden Sie ein hochwertiges Tomatenpüree, damit die Sauce einen authentischen Geschmack erhält. 

olivenöl Natives Olivenöl Extra Farchioni: Der Hauch, der den Unterschied macht 

Das leicht fruchtige Nativeolivenöl Extra Farchioni ist eine wesentliche Zutat für dieses Rezept. Sein ausgewogenes Aromaprofil unterstreicht die Süße der Tomate und die Zartheit des Hühnerfleischs, ohne dessen Geschmack zu überdecken. Wir werden sehen, wie man es am besten verwendet:

  • Teig für die Fleischbällchen: Durch die Zugabe von ein wenigolivenöl werden die Fleischbällchen zarter und schmackhafter.
  • Sautiert für Bratensoße: Das Anbraten von Knoblauch oder Zwiebeln in nativem olivenöl extra schafft eine duftende und reichhaltige Grundlage.
  • Zum Abschluss des Gerichts: Ein Spritzer rohesolivenöl vor dem Servieren verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische und ein unwiderstehliches Aroma.
  • Finden Sie alle Farchioni extra nativesolivenöl zum Verkauf in unserem Online-Shop 

Empfohlene Paarungen

  • Maior Montefalco Sagrantino DOCG

    Maior Montefalco Sagrantino DOCG

    Maior Montefalco Sagrantino DOCG

    Da €19,90 €17,91 per Bottiglia
    750-ml-Format
  • Rubium

    Rubium

    Rubium

    Da €17,40 €15,66 per Bottiglia
    750-ml-Format
  • Sor Pompeo Dubbel

    Sor Pompeo Dubbel

    Sor Pompeo Dubbel

    Da €3,90 €3,71 per Bottiglia
    300 ml Format
  • Dorian Red Extra Special Bitter

    Dorian Red Extra Special Bitter

    Dorian Red Extra Special Bitter

    Da €3,90 €3,71 per Bottiglia
    300 ml Format
    Nicht mehr lieferbar
Zutaten ansehen und kaufen

Zutaten kaufen

  • 100% Italienisch

    100% Italienisch

    100% Italienisch

    Da €12,90 €11,31 per Bottiglia
    1L-Format
    Im Angebot
  • Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Il Casolare Intensiv Fruchtig

    Da €14,50 €12,26 per Bottiglia
    1L-Format
    Im Angebot
Zutaten kaufen

Entdecken Sie Rezepte und Kombinationen