Il pesce spada è un pesce che si trova principalmente nei mari temperati e tropicali, chiamato “spada” per via del suo appuntito “becco” che utilizza per cacciare. Questa tipologia di pesce è stata sempre apprezzata, nelle culture mediterranee e asiatiche, per la sua carne saporita e consistente.
In molte ricette tradizionali, il pesce spada è spesso servito con salse a base di agrumi, come una salsa al limone o arancia, che esaltano il suo sapore. Inoltre, è comune abbinarlo a contorni freschi come insalate di cetrioli, pomodori e olive, che completano il piatto con sapori leggeri e rinfrescanti.
Oggi, però, vi proponiamo una ricetta semplice e veloce, dove la carne densa del pesce viene esaltata dalla griglia. La grigliatura è infatti il metodo ideale per il pesce spada, perché permette di ottenere una leggera crosticina all’esterno mantenendo il suo interno succoso.
Un piatto semplice e gustoso che celebra la freschezza e la delicatezza di questo pesce pregiato. Vediamo come prepararlo insieme!
