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Terre De La Custodia

Montefalco Grechetto DOC

Montefalco Grechetto DOC

Dai terreni calcarei di Montefalco in Umbria nasce questo vino giallo dorato di buona struttura e notevole freschezza. Le uve selezionate dal Cru Grechetto sono raccolte all'alba e raffreddate in cantina.

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Vino Montefalco DOC Grechetto

Guida al gusto

Questo vino bianco si presenta alla vista con un colore giallo paglierino intenso, tendente al dorato. Al naso, si distingue per le note di pesca gialla, agrumi e fiori di ginestra, creando così un bouquet aromatico raffinato e piacevole. Il gusto rivela freschezza e sapidità perfettamente equilibrati, pur mantenendo una morbidezza che ne esalta piacevolezza e bevibilità. Ideale per chi cerca un vino di carattere, ma non vuole rinunciare alla leggerezza.

I consigli del sommelier

Questo vino bianco è ideale in abbinamento a primi piatti al tartufo, pollo alle spezie e pesci al forno, perché esalta i sapori ricchi e complessi di ciascun piatto. Per una degustazione perfetta, si consiglia di servirlo alla temperatura di 12-14°C, per mantenere intatte la freschezza e la morbidezza che lo caratterizzano.

Ricetta e lavorazione

Le uve Grechetto vengono selezionate e raccolte durante le prime ore del mattino. La vinificazione è effettuata attraverso una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica per 24 ore, seguita dall'inoculo di lieviti selezionati. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, con il 10% del mosto che matura anche in barrique, per aggiungere complessità. L'affinamento prosegue in acciaio e in bottiglia, per conferire al vino eleganza e finezza.

Ingredienti e Allergeni

Contiene solfiti

Valori Nutrizionali

Luogo di Produzione

Imbottigliato all’origine da: Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara, Gualdo Cattaneo (PG), Italia

Caratteristiche

13% Vol.

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