Der olivenöl ist ein einfacher und gesunder Kuchen, perfekt für alle, die traditionelle Rezepte mit einem Hauch von Leichtigkeit lieben. Mit nativemolivenöl extra anstelle von Butter, Mehl, Eiern, Zucker und Milch hergestellt, ist dieser Kuchen weich, saftig und zart im Geschmack, mit einem Duft, der an das Landleben und die authentischen Aromen vergangener Zeiten erinnert.
Er eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack und kann mit Zitronen-, Orangen- oder Vanilleschalen verfeinert oder als Füllung verwendet werden. Entdecken Sie das einfache Rezept für einen hausgemachtenolivenöl , der leicht, aber voll im Geschmack ist.
1. Die Eier mit einem elektrischen Schneebesen zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sie heller werden.
2. Die Milch und das nativeolivenöl extra bei niedriger Geschwindigkeit unter ständigem Schlagen hinzugeben. Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen.
3. Das Backpulver mit dem Mehl mischen. Alles zusammensieben und mit den Eiern zum Teig geben.
4. Sobald eine homogene Mischung entstanden ist, diese in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
6. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
olivenöl : Warumolivenöl und nicht Butter?
Die Gründe für den Ersatz von Butter durch nativesolivenöl extra in einigen süßen Zubereitungen haben mit drei Themen zu tun: Gesundheit, Geschmack und Duft. Tatsächlich ist nativesolivenöl extra:
Es istgesünder: Die meisten der inolivenöl enthaltenen Fette sind einfach ungesättigt, was für den Körper von Vorteil ist und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten.olivenöl ist außerdem reich an Polyphenolen, Substanzen, die der Zellalterung entgegenwirken.
Esmischt sich viel besser mit den anderen Zutaten des Teigs.
Es verträgt sehr guthohe Temperaturenund behält sein Aroma und seine Geschmackseigenschaften auch nach dem Kochen.
Es verleiht Teigen mehrDuft, der länger anhält; mit tierischen Fetten hergestellte Kuchen neigen nämlich dazu, schneller auszutrocknen.
Warum istolivenöl besser alsolivenöl ?
Sehr häufig wirdolivenöl für die Zubereitung von Kuchen verwendet, was jedoch darauf zurückzuführen ist, dassolivenöl als "leichter" gilt, da es praktisch farblos und geschmacksneutral ist.
olivenöl ist nämlich schwerer undweniger gesundals Olivenöl, da die darin enthaltenen Fette verderblicher sind und sich beim Kochen leichter verändern, was die Leber belastet.
Es stimmt zwar, dass viele die Wahl desolivenöl damit begründen, dass es mit seinem neutralen Geschmack den Geschmack von Süßigkeiten nicht beeinträchtigt, aber es stimmt auch, dass esviele verschiedene Arten von olivenöl in Bezug auf Geschmack und Intensität gibt: Man muss nur das für den jeweiligen Zweck am besten geeignete Öl auswählen.
Für unseren Kuchen empfehlen wir eindelikates nativesolivenöl extra zu verwenden, das den Geschmack der anderen Zutaten nicht überlagert. Wir haben uns für dasolivenöl extra vergine Farchioni entschieden, das angenehm und ausgewogen ist und ideal für ein duftendes und schmackhaftes Ergebnis ist. Kaufen Sie dasolivenöl , das Ihrem Geschmack entspricht , hier in unserem Online-Shop.
Zubereitungstipps fürolivenöl
Die Zubereitung des Kuchenteigs ist schnell und einfach, aber es gibt ein paar Schritte, die Sie nicht vergessen dürfen:
Für einen duftenden und gut aufgegangenen Kuchen empfehlen wirWeizenmehl des Typs 0, das einen elastischeren und gleichmäßigeren Teig als 00 garantiert (wir haben KuchenmehlMolino Farchioni, aus Manitoba-Weizen, verwendet).
Damit sich keine unangenehmen Klumpen bilden, sollte das Mehl immergesiebt werden, bevor es dem Teig zugegeben wird.
Alle Zutaten, die Sie verwenden wollen, müssenRaumtemperatur haben, sonst besteht die Gefahr, dass sie sich nicht perfekt vermischen.
Wenn Sie den Schneebesen verwenden, machen Sie eineDrehbewegung in der Schüssel und ändern Sie nicht die Richtung, sonst besteht die Gefahr, dass der Teig auseinanderfällt.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
