Butterfreier Mürbeteig ist die leichte und bekömmlichere Alternative zur klassischen Version, ideal für alle, die sich gesünder ernähren oder keine Milchprodukte vertragen. Hergestellt mit Saatgut oder nativem öl extra, Mehl, Zucker und Eiern, behält dieser Mürbeteig seine Knusprigkeit und seinen delikaten Geschmack - perfekt für Torten, Kekse, Törtchen und gebackene Desserts.
Er lässt sich leicht verarbeiten und ist in wenigen Minuten fertig. Er ist eine vielseitige Grundlage, die sich auch für eifreie oder komplett vegane Varianten eignet. Hier erfahren Sie, wie Sie selbstgemachten butterfreien Mürbeteig herstellen, der gesund und perfekt für jede Gelegenheit ist.
3. Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen.
4. Mit einer Gabel umrühren, bis die Masse fest zu werden beginnt.
5. Den Teig auf ein Backbrett geben und kneten, bis er glatt und homogen ist.
6. In Frischhaltefolie einwickeln und 20' lang ruhen lassen.
Mürbeteig: Haben Sie ihn schon einmal ohne Butter probiert?
Wenn Sie noch nie mit nativem öl extra gebacken haben, ist es jetzt an der Zeit, damit zu beginnen! Natives öl extra ist nicht nur perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet, sondern hat auch noch andere Vorteile:
Er enthält einen hohen Anteil aneinfach ungesättigten Fettsäuren, die zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
Es enthält vieleantioxidative Substanzen, die der Zellalterung entgegenwirken.
Sie ist besserverdaulichals Butter und belastet Magen und Leber weniger.
Die Verwendung von nativem öl extra für Mürbeteig ist nicht nur aus gesundheitlichen Gründen eine gute Idee, sondern auch wegen des Geschmacks:
Dank seiner flüssigen Konsistenz macht es die Teigehomogenerund leichter zu verarbeiten.
Sie macht den Mürbeteig nach dem Backenleichter und krümeligerund sorgt dafür, dass er länger frisch bleibt (mit Butter hergestellter Mürbeteig trocknet schneller aus).
Es verleiht dem Gebäck einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma.
Ein paar Tricks für einen perfekten Teig
Die Herstellung von Mürbeteig ist nicht schwierig: Sie brauchen nur ein wenig Geduld und ein paar Tipps für die Zubereitung.
Wenn Sie sie verwenden, achten Sie darauf, dass alle ZutatenRaumtemperatur haben(so lassen sie sich besser vermischen).
Denken Sie daran, dass das Mehl und das Backpulver immer zuerstdurchsiebt, damit keine Klumpen im Teig entstehen.
Wenn Sie den Teig mit den Händen kneten,fetten Sie ihn leicht mitöl ein, damit er nicht an den Fingern kleben bleibt.
Den fertigen Mürbeteiglaib in denKühlschrank stellen, damit er an Konsistenz gewinnt und sich auf dem Teigbrett besser verarbeiten lässt.
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