Ein großer italienischer Gebäckklassiker, der die Knusprigkeit des Mürbeteigs mit dem intensiven Geschmack der gewählten Füllung verbindet. Perfekt zum Frühstück, als leckere Zwischenmahlzeit oder als Dessert zum süßen Abschluss einer Mahlzeit, überzeugt diese Tarte Jung und Alt mit ihrem weichen und cremigen Herz.
Unsereolivenöl wird mit gesunden, hochwertigen Zutaten zubereitet und ist die perfekte Kombination aus Güte und Tradition. Die goldene Schale aus hausgemachtem Mürbeteig umhüllt die Füllung und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Dieolivenöl ist mehrere Tage lang haltbar und behält dabei ihr ganzes Aroma.
1. Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen, die Eier hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen. Dasolivenöl dazugeben und verrühren.
2. Sobald die Mischung eine bestimmte Konsistenz erreicht hat, mit den Händen kneten, bis ein homogener Teigball entsteht. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Etwa 2/3 der Teigkugel auf ein bemehltes Backbrett legen und mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine etwa 4 mm dicke Platte entsteht.
4. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl bestreuen, überschüssiges Mehl entfernen. Den Mürbeteig in die Form legen und die Ränder gut bestreichen. Mit den Zinken einer Gabel einstechen und mit Marmelade bestreichen.
5. Den restlichen Teig ausrollen und mit Hilfe eines Teigausstechers etwa 2 cm dicke Streifen ausstechen. Diese auf die Torte legen, sodass das klassische Kreuzmuster entsteht.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Torte: Warum mit olivenöl ?
Großmütter wissen es schon:olivenöl ist für viele Desserts besser geeignet als Butter, vor allem für Torten und den Mürbeteig, der die Grundlage dafür bildet. Hier ist der Grund dafür:
Daolivenöl flüssig ist, eignet es sich viel besser als Butter , um weiche, homogene und leicht zu verarbeitende Teige zu formen.
Mürbeteig ausolivenöl ist nach dem Backen leichter und krümeliger und hält sich tagelang, als wäre er frisch gebacken.
Mitolivenöl hergestellte Süßigkeiten sind länger haltbar als solche mit Butter.
Dasolivenöl verleiht der Torte einen intensiveren und unverwechselbaren Geschmack.
Eine mit olivenöl zubereitete Torte ist auch gesünder als eine mit Butter:olivenöl enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, die für unseren Organismus vorteilhaft sind, und viele Antioxidantien, die der Zellalterung entgegenwirken.
Außerdem ist er perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Für unsere Torte haben wir das kaltgepressteBio-Olivenöl Extra Vergine Farchioni verwendet, das ausschließlich aus Oliven aus biologischem Anbau hergestellt wird, die aus den besten Anbaugebieten stammen. Sein leicht fruchtiger Geschmack,sehr ausgewogen, eignet sich gut für die Zubereitung dieses Rezepts und verleiht ihm eine einzigartige Geschmacksnote, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Kaufen Sienativesolivenöl extra in unserem Online-Shop.
Zubereitungstipps für unsere Torte
Das Tortenrezept ist ganz einfach, wenn man ein paar kleine Tipps beachtet, die für ein perfektes Gelingen unerlässlich sind.
Sobald der Teig fertig ist, sollte er eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er fester wird und beim Ausrollen nicht auseinanderfällt.
Wenn Sie die Teigplatte in die Backform legen, denken Sie daran, auch die Ränder der Form gut auszukleiden, um einen "Rahmen" zu bilden, der unbedingt verhindert, dass die Marmelade austritt.
Bevor Sie den Teig mit Marmelade bestreichen, sollten Sie ihn mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufbläht.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
