Montefalco Sagrantino Passito Melanto DOCG

Vino Rosso prodotto esclusivamente da uve Sagrantino fatte appassire secondo tradizione, coltivate in vitigni autoctoni della zona di Montefalco in Umbria. Il gusto corposo e morbido è accompagnato dall'aroma di confettura di more e cannella.

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Vino Sagrantino Montefalco Passito DOCG

Guida al gusto

Dal colore rosso intenso con riflessi granati, questo vino colpisce per la sua eleganza visiva e la complessità aromatica. Al naso si apre con note di frutta matura, arricchite da sentori speziati che ne esaltano la profondità. Al palato è ricco di tannini, ben integrati in un equilibrio armonico, con un retrogusto persistente dove emergono sfumature balsamiche e di liquirizia.

I consigli del sommelier

Si consiglia il servizio a una temperatura di 18°C, preferibilmente dopo scaraffatura o stappatura anticipata, per permettere al vino di esprimere appieno tutta la sua ricchezza aromatica. Il Sagrantino Montefalco Passito DOCG si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato e spezie, ma è ideale anche con stracotto di cinghiale o agnello al forno, piatti decisi che ne valorizzano la struttura e la persistenza.

Ricetta e lavorazione

Prodotto da uve Sagrantino in purezza, questo vino rappresenta una delle eccellenze del territorio di Montefalco. La vinificazione avviene in acciaio inox con lieviti selezionati, seguita da fermentazione alcolica e malolattica anch’esse in acciaio, per preservare la purezza del frutto e sviluppare complessità. L’affinamento in barrique per 12 mesi conferisce eleganza e profondità, arricchendo il profilo aromatico con note terziarie.

Ingredienti e Allergeni

Contiene Solfiti

Valori Nutrizionali

Luogo di Produzione

Imbottigliato all’origine da: Società Agricola Terre de la Custodia S.S. Azienda Agraria, Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG) - Italia

Caratteristiche

14,5% Vol. - Vino da meditazione

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