pomodorini sottolivenöl (Kirschtomaten inolivenöl ) sind eine typisch italienische Konfitüre, die ideal ist, um den intensiven, süßen Geschmack reifer Kirschtomaten auch im Winter zu bewahren. Sie werden aus frischen, geschnittenen und mit Kräutern wie Knoblauch, Oregano und Basilikum gewürzten Tomaten zubereitet, die dann in natives olivenöl extra eingelegt werden, was einen reichen und unverfälschten Geschmack garantiert.
Perfekt als Vorspeise, auf knuspriger Bruschetta oder zur Verfeinerung von Salaten und kalten Gerichten sind Kirschtomaten inolivenöl eine köstliche Tradition, die man zu jeder Jahreszeit genießen kann.
1. Die Tomaten waschen, der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Mit etwas Salz, Zucker und einem Spritzer nativemolivenöl extra würzen und dann für etwa 8 Stunden bei 120° in den Backofen stellen.
3. Sobald sie trocken sind, aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser und Deckel desinfizieren.
4. Nehmen Sie einen Topf mit Wasser, legen Sie ein sauberes Geschirrtuch auf den Boden, stellen Sie die Gläser hinein, füllen Sie das Wasser ein und lassen Sie es 30 Minuten lang kochen.
5. Das Wasser abgießen und die Gläser auf einem sauberen Geschirrtuch abkühlen lassen. Nun die getrockneten Tomaten in die Gläser geben und nach und nach etwasolivenöl hinzufügen.
6. Weiter schichten und schließlich vollständig mitolivenöl bedecken.
Tipps zur Zubereitung und Lagerung
An sich ist die Zubereitung von getrockneten Kirschtomaten inolivenöl nicht schwierig. Allerdings gibt es ein paar kleine Vorsichtsmaßnahmen für die richtige Zubereitung und Lagerung.
Bevor Sie die Konfitüre zubereiten , vergewissern Sie sich, dass die getrockneten Tomaten keine kleinen Schimmelstellen aufweisen. Andernfalls müssen die befallenen Tomaten weggeworfen werden, damit die Konfitüre nicht verdirbt.
Wenn Sie möchten, können Sie die getrockneten Tomaten inolivenöl durch Zugabe von Minze oder Basilikum in den Gläsern aromatisieren , um die Frische Ihrer Rezepte zu erhöhen.
Vor dem Verschließen der Gläser klopfen Sie die Gläser vorsichtig von unten auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Wenn Sie die Zeit und den Platz haben, können Sie sie in der Sonne trocknen lassen, wie es das traditionelle Rezept vorschreibt (sie brauchen etwa 7-10 Tage), wobei Sie sie ab und zu wenden und mit einem Tuch abdecken, um sie vor Staub und Insekten zu schützen.
Für die ordnungsgemäße Lagerung empfehlen wir neben der Sterilisation und Desinfektion der Gläser, sich an den Richtlinien des Gesundheitsministeriums zu orientieren, um kein Gesundheitsrisiko einzugehen.
Getrocknete Tomaten inolivenöl: warum ein gutes natives olivenöl extra wichtig ist!
Nativesolivenöl extra spielt eine wesentliche Rolle bei der Konservierung von getrockneten Kirschtomaten inolivenöl:
Nativesolivenöl extra ist bekannt dafür, dass es leichter und besser verdaulich ist als andere Fettarten.
Nativesolivenöl extra ist eine sehr gesunde Wahl, da es Antioxidantien enthält, die der Zellalterung entgegenwirken, und einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.
Für die Zubereitung der Pomodorini secchi sottolivenöl haben wir uns für dasNative Olivenöl Extra Farchioni Klassisch entschieden, das einen ausgewogenen und leicht fruchtigen Geschmack aufweist. Seine Vielseitigkeit macht es zu einer ausgezeichneten Wahl, um den Geschmack von getrockneten Tomaten zu verstärken, ohne ihn zu überlagern. Dieses Nativesolivenöl extra ist online in unserem Geschäft erhältlich.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
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Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
