Kirschtomaten in öl: das Rezept, um keine Fehler zu machen

Tipps zur Zubereitung und Lagerung 

Die Zubereitung von getrockneten Kirschtomaten in öl ist an sich nicht schwierig. Allerdings gibt es ein paar kleine Vorsichtsmaßnahmen für die richtige Zubereitung und Lagerung.

• Bevor Sie die Konfitüre zubereiten , vergewissern Sie sich, dass die getrockneten Tomaten keine kleinen Schimmelstellen aufweisen. Andernfalls müssen die befallenen Tomaten weggeworfen werden, damit die Konfitüre nicht verdirbt.
• Wenn Sie möchten, können Sie die in öl eingelegten getrockneten Tomaten mit Minze oder Basilikum aromatisieren , um die Frische Ihrer Rezepte zu erhöhen.
• Vor dem Verschließen der Gläser klopfen Sie die Gläser vorsichtig von unten auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
• Wenn Sie die Zeit und den Platz haben, können Sie sie in der Sonne trocknen lassen, wie es das traditionelle Rezept vorschreibt (sie brauchen etwa 7-10 Tage), wobei Sie sie ab und zu wenden und mit einem Tuch abdecken, um sie vor Staub und Insekten zu schützen.
• Für die ordnungsgemäße Lagerung empfehlen wir neben der Sterilisation und Desinfektion der Gläser, sich an den Richtlinien des Gesundheitsministeriums zu orientieren, um kein Gesundheitsrisiko einzugehen.

Getrocknete Kirschtomaten inöl: Warum ein gutes natives öl extra wichtig ist!

Natives öl extra spielt eine wesentliche Rolle bei der Konservierung von getrockneten Kirschtomaten in öl:

• Natives öl extra ist bekannt dafür, dass es leichter und besser verdaulich ist als andere Fettarten.
• Natives öl extra ist eine sehr gesunde Wahl, denn es enthält Antioxidantien, die der Zellalterung entgegenwirken, und einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems auswirken.

Für die Zubereitung von sonnengetrockneten Tomaten in öl haben wir uns für das Native öl Extra Farchioni Klassisch entschieden, das einen ausgewogenen und leicht fruchtigen Geschmack aufweist. Seine Vielseitigkeit macht es zu einer ausgezeichneten Wahl, um den Geschmack der getrockneten Tomaten zu verstärken, ohne ihn zu überlagern.