Wer sagt, dass Apfelkuchen mitolivenöl weniger gut ist als mit Butter? In diesem Rezept räumen wir mit einem falschen Mythos auf und geben Ihnen alle Tipps, die Sie für einen leichten, zarten und duftenden Kuchen brauchen.
Apfelkuchen ist ein großer Klassiker der Hausmannskost, der für sein umhüllendes Aroma, seine weiche Konsistenz und den unverfälschten Geschmack frischer Äpfel geliebt wird. Mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet, eignet er sich perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert nach dem Essen.
Jedes Stück enthält den authentischen Geschmack der Tradition, mit Variationen, die Zimt, Joghurt, Trockenfrüchte oder Zitronenschale enthalten können. Entdecken Sie das schnelle und einfache Rezept für einen weichen und unwiderstehlichen hausgemachten Apfelkuchen.
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die 3 Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zitronensaft benetzen und mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen. Umrühren und beiseite stellen.
2. Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Das nativeolivenöl extra dazugeben und das gesiebte Mehl sowie Backpulver, Zimt, Kardamom und Salz unterheben.
3. Die Äpfel hinzufügen und vorsichtig mischen. Dann eine Kuchenform einfetten und mit der Masse füllen.
4. Den restlichen Apfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, um die Oberfläche des Kuchens in konzentrischen Kreisen, von außen beginnend, zu dekorieren. Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 50 Minuten lang backen.
5. Sobald der Kuchen fertig ist, aus der Form nehmen, 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einen Teller stürzen.
6. Falls gewünscht, die Oberfläche des Kuchens mit Aprikosengelee bestreichen, das zuvor in 2 Esslöffeln Wasser erwärmt wurde.
Apfelkuchen mit nativem olivenöl extra: nicht nur eine gesunde Wahl!
Dassolivenöl gesünder als Butter ist, wissen viele: Nativesolivenöl extra ist reich anPolyphenolen, Substanzen mit starkenantioxidativen Eigenschaften, die dem Alterungsprozess entgegenwirken, und aneinfach ungesättigten Fetten, die keineswegs schädlich sind, sondern dazu beitragen, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten.
Andererseits weiß nicht jeder, dass nativesolivenöl extra für die Zubereitung von Kuchen sehr oft besser geeignet ist als Butter, denn:
Da es flüssig ist,mischt es viel besser mit den anderen Zutaten und macht die Teige sehr homogen.
Es hält hohen Temperaturen stand und behältAroma und Geschmack auch nach dem Kochen bei.
Sie macht Kuchenduftender und längerhaltbar(mit Butter gebackene Kuchen trocknen schneller aus).
Mitolivenöl hergestellte Süßigkeiten können auch von Personen mit Laktoseintoleranz unbedenklich verzehrt werden.
Wenn Sie zu denjenigen gehören, dieolivenöl besser halten, weil es leichter ist, müssen wir Ihnen widersprechen: Obwohl es scheinbar geruchs- und geschmacksneutral ist, istolivenöl weniger gesund undweniger verdaulichals Olivenöl, da die darin enthaltenen Fette beim Kochen leichter verändert werden und die Leber belasten.
Für unseren Apfelkuchen haben wirnativesolivenöl extra Farchioni verwendet, das einen angenehmen und ausgewogenen Geschmack hat, der genau richtig dosiert ist, um den Geschmack der anderen Zutaten nicht zu überdecken. Wählen Sie Ihr olivenöl und kaufen Sie es hier in unserem Online-Shop.
5 Zubereitungstipps für unseren Kuchen
Die Zubereitung des Apfelkuchens mit olivenöl ist gar nicht so schwierig. Folgen Sie einfach Schritt für Schritt dem Rezept und beachten Sie ein paar kleine Tipps.
Verwenden SieLab-Äpfel: mehlig, kompakt und angenehm säuerlich im Geschmack, bleiben sie auch nach dem Kochen fest.
Nach dem Aufschneiden mitZitronensaft beträufeln: An der Luft oxidieren sie und werden dunkler.
Für Apfelkuchen ist klassischer Streuzucker gut geeignet, ideal ist jedochRohrohrzucker, dessen Nachgeschmack perfekt zum sauren Geschmack der Lab-Äpfel passt.
Achten Sie beim Mischen darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben (nehmen Sie sie mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank): So können sie sich perfekt vermischen.
Für einen noch einladenderen Effekt dasAprikosengeleein einem kleinen Topf mit 2 Esslöffeln Wasser schmelzen und auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Den Topf ausschalten, den Kuchen mit dem Gelee bestreichen und die Äpfel abreiben. Den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
