Frappe senza burro: la ricetta di Carnevale leggera e gustosa

Frappe senza burro: la ricetta di Carnevale leggera e gustosa
  • Tempo di preparazione 15 Min.
  • Tempo di cottura 15 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 6
  • Calorie per Porzione 250
  • Tipo di piatto Dolce

Le frappe senza burro sono una versione più leggera delle classiche chiacchiere di Carnevale, ideali per chi vuole godersi un dolce croccante e goloso con un occhio alla leggerezza. Preparate con un impasto semplice a base di farina, uova, zucchero e olio, queste sfoglie sottili vengono fritte o cotte al forno fino a diventare dorate e friabili, poi spolverate con abbondante zucchero a velo.

Perfette per arricchire la tavola delle feste con gusto e leggerezza, le frappe senza burro mantengono tutta la bontà della tradizione con meno grassi. Scopri la ricetta facile e veloce per un Carnevale pieno di dolcezza!

Ingredienti

  • 300gr di Farina 00
  • 2 Uova
  • 50gr di Zucchero
  • 1 Limone (buccia grattugiata)
  • 4 cucchiai di Olio Extravergine di oliva 
  • 3 cucchiai di Grappa
  • q.b. di Olio d’oliva (per friggere)
  • q.b. Zucchero a velo

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Istruzioni

1. Disporre la farina a fontana su una spianatoia Mettere al centro le uova, lo zucchero, l'olio e la buccia di limone. Mescolare con una forchetta, aggiungendo la grappa.

2. Dopo che il composto avrà iniziato a diventare consistente, impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo ed elastico.

3. Avvolgere il panetto nella pellicola per alimenti e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

4. Stendere l’impasto con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Con l’apposita rotellina, tagliare delle striscioline della grandezza desiderata.

5. Far scaldare l’olio fino a 180° circa in una padella ampia. Friggere le frappe poche alla volta, girandole di tanto in tanto.

6. Appena pronte (avranno assunto un colore dorato), toglierle dall’olio con una schiumarola, farle sgocciolare e riporle su un foglio di carta assorbente. Una volta raffreddate, spolverare abbondantemente con dello zucchero a velo.

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