Biscotti all’olio extravergine d’oliva: la ricetta per tornare bambini

Biscotti all’olio extravergine d’oliva: la ricetta per tornare bambini
  • Tempo di preparazione 15 Min.
  • Tempo di cottura 15 Min.
  • Difficoltà Media
  • Porzioni 4
  • Calorie per Porzione 390
  • Tipo di piatto Dolce

I biscotti con olio extravergine di oliva sono una variante sana e gustosa dei classici frollini, perfetti per chi cerca una dolcezza naturale senza burro. Realizzati con pochi ingredienti semplici – farina, zucchero, uova e olio evo – regalano una consistenza friabile e un profumo intenso, ideale per accompagnare il tè, la colazione o una merenda leggera.

Possono essere arricchiti con limone, arancia, frutta secca o cioccolato per renderli ancora più speciali. Scopri come preparare dei biscotti all’olio extravergine fatti in casa, genuini, profumati e perfetti per ogni occasione.

Ingredienti

  • 200gr di Farina 00
  • 80gr di Zucchero
  • 1 Uovo
  • 90gr di Olio extra vergine di oliva 
  • 1 Limone
  • 1/2 bustina di Lievito istantaneo per biscotti
  • q.b. Sale
  • q.b. Zucchero a velo

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Istruzioni

1. Sbattere in una ciotola lo zucchero con l’uovo, fino a ottenere un composto denso e più chiaro.

2. Aggiungere l’olio a filo e il succo di limone, continuando a sbattere. Unire la farina setacciata e il lievito.

3. Amalgamare il tutto con una spatola per dolci, con un movimento dal basso verso l’alto e aggiungere un pizzico di sale.

4. Una volta che il composto sarà liscio e omogeneo, prenderne poco per volta con un cucchiaio e versare su una teglia ricoperta con della carta forno.

5. Infornare a 180°C per 15 minuti (i biscotti saranno pronti quando cominceranno scurirsi).

6. Una volta sfornati, lasciar raffreddare i biscotti e spolverizzare con zucchero a velo se si desidera.

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