Desiata

Guida al gusto

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino. L’aroma esprime sensazioni vinose di fiori bianchi, agrumi e pesca gialla. Il sapore è di grande freschezza e sapidità, supportato da una buona struttura ed un finale mediamente lungo.

I consigli del sommelier

La temperatura di servizio è di 10 °C. Ideale come aperitivo e con primi piatti bianchi, pesce e formaggi freschi, carni bianche.

Ricetta e lavorazione

Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino. La vinificazione viene effettuata in bianco con pressatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica è a temperatura controllata. L’affinamento avviene in acciaio e in bottiglia.