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Terre De La Custodia

Montefalco DOC Rosso

Montefalco DOC Rosso

Intensiver, brillanter und ansprechender rubinroter Wein. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten mit Anklängen von Johannisbeerkonfitüre und zarten Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert er sich voll und weich, unterstützt von einer frischen Lebhaftigkeit, die seinen Trinkgenuss unterstreicht. Hervorragende Entwicklungsfähigkeit: Er kann 4-5 Jahre in der Flasche reifen.

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750ml

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Wein Montefalco D.O.C. Rosso

Geschmacksführer

Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven, leuchtenden rubinroten Farbe, während die Nase reichhaltig und einladend ist, mit Noten von reifen roten Früchten – Kirsche, Sauerkirsche – begleitet von Akzenten von Johannisbeerkonfitüre und zarten blumigen Anklängen von Veilchen. Ein vollmundiger, harmonischer und weicher Wein. Die kräftige, aber gut integrierte Frische sorgt für Ausgewogenheit und regt zum Trinken an, wodurch er angenehm und dynamisch wirkt. Die Tannine sind gut eingebunden und die Struktur solide. Er hat eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit und kann sich über 4-5 Jahre elegant entwickeln.

Der Rat des Sommeliers

 Ideal bei einer Temperatur von 18 °C, mit vorzeitiger Öffnung, um die Sauerstoffzufuhr und die Entfaltung der Aromen zu fördern. Perfekt zu strukturierten ersten Gängen wie Ragù und Lasagne, passt er auch gut zu gebratenem Schweinefleisch und leichten Wildgerichten.

Rezeptur und Verarbeitung

Vor der Ernte werden die weniger reifen Trauben ausgedünnt, anschließend erfolgt die maschinelle Ernte, wobei die Verarbeitungszeiten der Trauben optimiert werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben entrappt, gepresst und auf eine Temperatur von 18 °C gekühlt. Die alkoholische Gärung dauert etwa 8-10 Tage. Nach der Trennung von den Schalen durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Inhaltsstoffe und Allergene

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

Herkunft

Abgefüllt im Ursprung von: Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italien

Eigenschaften

14,5% Vol.

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