Vinea

L’esplorazione del gusto

Il colore è giallo intenso, velato e con riflessi dorati. La schiuma è abbondante e persistente. All’olfatto si avvertono note di miele e di uva Moscato che rivelano un gusto di miele, malto, succo d’uva, luppolo. Il retrogusto è dolce e abbastanza persistente.

I consigli del mastro

Si abbina con carni rosse, formaggi stagionati, salumi stagionati o affumicati, piatti speziati. La temperatura consigliata di servizio va dai 10° ai 12° C.

Ricetta e lavorazione

Acqua, malto d’orzo, mosto di uva Moscato, luppolo, lievito. Il sedimento naturale sul fondo della bottiglia è caratteristico di una birra non filtrata e del metodo dell’alta fermentazione.