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Seit 1780 hat unsere Mühle nie aufgehört zu mahlen. Das liegt in unserer Tradition, in den Falten unserer jahrhundertealten Geschichte.
Aus diesem Erbe stammen die Mehle von Farchioni, die unterschiedlich und für jede Verwendung geeignet sind: das klassische Mehl, das aus ausgewähltem umbrischen Getreide gewonnen und nach traditionellen Methoden verarbeitet wird. Das Pizzamehl, das eine lange Sauerteigzeit und die Verarbeitung mit natürlicher Hefe ermöglicht. Das Mehl für Kuchen, das nur aus Manitoba-Weizen gewonnen wird, und das Mehl für Torta al Testo, das aus besonders geschätzten umbrischen Körnern gewonnen wird, die nach der alten Methode gemahlen werden, d.h. einem langen Mahlvorgang, der das Gluten nicht beschädigt.
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Seit 1780 wählt die Familie Farchioni Rohstoffe aus, um sie in hervorragende Produkte zu einem angemessenen Preis zu verwandeln. Öl, Wein, Bier und Mehl: Aus dem Herzen Umbriens kommen die Produkte von Farchioni auf die Tische in der ganzen Welt. Kontrollierte Lieferkette, Innovation, Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Jeden Tag der Wert der guten Dinge.
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