Merlot Riserva di Famiglia

Guida al gusto

Si presenta alla vista con un serrato color rubino che genera riflessi di un acceso porpora. L'aroma e il sapore vellutati ed eleganti richiamano sensazioni di composta di mirtilli, pot pourri, spezie dolci e goudron, rendendolo un vino di grande struttura e profondità.

I consigli del sommelier

Ideale con primi piatti strutturati, carni nobili e formaggi erborinati. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

Ricetta e lavorazione

Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. La vinificazione viene effettuata con inoculo di lieviti selezionati in fermentino d'acciaio raffreddato. La fermentazione alcolica è in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in barrique per 18 mesi.